据考证，新化栽培杨梅已有1000多年历史，100年前的杨梅树至今依然枝繁叶茂、硕果累累。杨梅喜酸性土壤，果实汁多而味甜。因为新化土质好、水质好，加上独特的山区气候，新化杨梅具有色美、味甜、核小的特点，个大的如东魁杨梅，单果重量能达到50克，素有“乒乓球杨梅”的美誉。目前，新化全县杨梅种植面积达5万亩，今年预计挂果6千亩以上，预计总产值将达2.4个亿。

　　据了解，此次新化县首届杨梅节暨旅游美食节将一直持续到6月底，期间精彩活动将源源不断献予游客：“梅山特色美食体验周”一网打尽梅山美食；“新化杨梅红•悠悠梅山情”为千里之外的异乡新化人送去浓浓的家乡味；“杨梅仙子”与游客同乐，现场秀杨梅、摘杨梅、品杨梅；杨梅大PK，观“杨梅王”评选拍卖“硝烟四起”；《当你遇见她，碰上杨梅——我们邂逅在新化……》手机摄影比赛，杨梅传情，人人都是摄影家；“吃新化杨梅韵味在脸上” 100个杨梅表情自拍，，“手机拍”“互拍、偷拍”只要能够拍下吃杨梅的他或者她或者自己的表情，就有机会获奖……